Wiadomości - 7 listopada 2023

Na czym oszczędzają Polacy w związku z inflacją?

Przez ostatnie 3 lata branża HoReCa musiała borykać się z wieloma wyzwaniami, a końcówka 2023 r. może być dla tego sektora wyjątkowo ciężka.

 

Cykliczne badanie PMR monitorujące wpływ inflacji na zachowania konsumentów pokazuje, że w lipcu 2023 r. zamawianie jedzenia na dowóz, jedzenie poza domem, wychodzenie „na miasto” po raz pierwszy w historii badania wskoczyło na pierwsze miejsce kategorii produktowych, na które Polacy ograniczają wydatki w sytuacji wzrostu cen. Powtórzyło się to także w badaniu sierpniowym. Wcześniej, wydatki na gastronomię plasowały się na drugim miejscu, po alkoholu i używkach.

Takie wskazania konsumentów nie dziwią. Zgodnie z danymi PMR, po dynamicznym wzroście inflacji usług gastronomicznych w 2022 r., utrzyma się ona na nadal bardzo wysokim poziomie około 15% r/r w 2023 r.

 

Więcej danych o aktualnej sytuacji polskiego rynku gastronomicznego znajdą Państwo w raporcie PMR:

 

Rynek HoReCa w Polsce 2023.
Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2023-2028. Wpływ inflacji i wojny w Ukrainie.

 

Potrzebujesz więcej danych?

W PMR doradzamy
i wspieramy działania Twojej firmy

Agnieszka Skonieczna

Retail Business Unit Director